La Sagra del Fungo Porcino

Pane di Lariano

Il pane di Lariano antico pane conosciuto come pane di Roma

La Sagra del Fungo Porcino

La Sagra del Fungo Porcino di Lariano rappresenta la festa più importante per il paese. Ma non è solo una sagra.

Da venticinque anni la Sagra del Fungo Porcino di Lariano rappresenta un evento molto importante per il paese. Momento di festa, certo, ma non solo. Oltre ad essere la sagra del fungo più importante d’Italia, quella di Lariano rappresenta davvero qualcosa di più per il paese.

Talmente importante che, attorno ad essa, si è costituita una apposita associazione, l’Associazione Fungo Porcino di Lariano. Attiva dal 1991 questa associazione lavora in ambiti molto importanti che vanno al di là del seppur fondamentale ambito gastronomico. Tale associazione si muove in ambito di iniziative di promozione e sviluppo del territorio e dei suoi prodotti ma anche in ambito di solidarietà e beneficienza. LA Sagra del Fungo Porcino diventa, dunque, solo la punta di un lavoro che coinvolge molti aspetti della vita di Lariano, promuovendone e valorizzandone anche gli aspetti storici e culturali. Consapevole che il cibo è un legame con il territorio ma anche un collante tra i suoi variegati aspetti.

Tale associazione, con la Sagra del Fungo Porcino, svolge dunque un importante lavoro di promozione e salvaguardia anche del pane di Lariano che, durante tale sagra, diventa protagonista di piatti tipici sia attraverso degustazioni sia con la possibilità di essere acquistato negli stands che arricchiscono i giorni della Sagra.

funghi porcini

Gastronomia ma anche attività sociali

Una Sagra, quella del Fungo Porcino di Lariano che, in questi oltre vent’anni di attività, ha anche dato vita ad una serie di eventi che coinvolgono molti attori territoriali in molti rivoli di attività. Infatti nel corso delle due settimane di festa vengono organizzate anche mostre e corsi di micologia per far conoscere questo prodotto, il fungo porcino, conferenze sul castagno tenute da docenti universitari per puntare l’attenzione su questo albero utilizzato per scaldare i forni adibiti alla panificazione del Pane di Lariano.

Ma non solo. L’Associazione da vita anche a attività di beneficienza oltre a organizzare corsi e borse di studio per gli alunni delle scuole. Dietro questa importante sagra vi è dunque tutto un reticolo di attività che rappresentano qualcosa di molto sentito e radicato sul territorio.

Un momento di festa certo, di condivisione e convivialità in cui il fungo porcino e il pane di Lariano diventano protagonisti di qualcosa che va ben al di là del cibo. Sono, quelli della Sagra del Fungo Porcino, giorni di spettacoli, mostre e convegni che coinvolgono Lariano ma anche molte altre località vicine al paese. Un momento ormai radicato nella storia del paese che vede anche altre associazioni impegnate nell’organizzazione come l’Avis provinciale, il Club MTB, l’ASD Free Runners o il Bsket Lariano ASD.

Una manifestazione che cresce, di anno in anno, sia in proposte sia in numero di visitatori. Tanto che l’edizione dello scorso 2016 ha visto gli organizzatori costretti a prorogare la durata della Sagra.